おでん

今日の晩ごはん。

おでんが登場しました。

遠山の？おでんにはネギダレが登場します。

ふつうのいわゆるだし汁で煮たおでんにネギダレをかけて食べます。

ネギダレはやっこにかけてもおいしいし湯豆腐にも使うし、たっぷりネギと七味やゆずとしょうゆで作る簡単タレです。

これまた家庭ごとに味が違っていて食べ比べられたら面白いのになあと思っています。

昔はおでんといえば煮たこんにゃくとちくわにゆずなどの甘味噌をつけて食べるやつ

だったそうです。

だもんで今でもそれもおでん。って呼びます。

これもまたおいしい。

寒いなりによい季節だ。