イタドリ
ハイ こんばんは
おばあちゃだに。
イタンドリが伸びてきたでおしょってきたよ
皮をむいて切ってから醤油にちょっとばか漬けて食べるとうまいに
根のほうはすじらっこいもんで、パリッとおしょれるところからを使うといいに。
孫 代筆。
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ハイ こんばんは
おばあちゃだに。
イタンドリが伸びてきたでおしょってきたよ
皮をむいて切ってから醤油にちょっとばか漬けて食べるとうまいに
根のほうはすじらっこいもんで、パリッとおしょれるところからを使うといいに。
孫 代筆。
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コメント
遠山ではイタドリは食べるのですね。
北安曇ではイタドリは生えていても、ほとんど注目されていないようです。(食べられることは知っていても、あまり人気がない)
以前、高知に行ったとき、イタドリが八百屋で普通に売られていてびっくりしたこともあります。
山菜は地域によって扱いが違いますね。
同じ山菜が生えていても、ある地域では人気で別の地域では見向きもされない、ということはよくあるようです。
遠山の食についてこれからも発信してください。
投稿: yupon | 2010年5月 7日 (金) 07時45分
そうですね
いたどりよ っていうと えーっ!あれ?とよく言われます
遠山の食といえば山肉やマトンが有名です。
ああ天ぷらまんじゅうとか
また作ってもらってのせますね
投稿: 遠山さんちの孫 | 2010年5月 7日 (金) 23時16分