星野屋の新商品

元彦さんが木沢小に鹿肉の燻製をもってきていただき、みんなで食べました。
柔らかく、臭みもないのでお子さんでも食べられます。
鹿肉は、体をあたためる効果もあるようで、お酒のつまみとしてもよいと聞きました。
一番難しいのは火加減といい、試行錯誤を繰り返したようですが、サクラチップによる絶妙な燻製で食べ飽きない鹿肉です。