昼食

今日の醗酵学校は、

超贅沢です。

出来たて沢庵
昼に採った菜の花

２年漬の胡瓜などに、

酵素玄米

そして、

自分で好きな味噌を使ってみそ汁を作ります。

３年もの味噌や玄米味噌、麦味噌が並びます。

最後のデザートは、

玄米麹の甘酒、

水も湧水を使用。

いわゆる昭和の豪華さとは、

ぜんぜん違いますが、

贅沢、超贅沢な時間をいただきます。

みんなでやるから楽しいですね。

次回は、３月１０日　醤油の仕込みです。

http://www.fujiwaraoffice.co.jp/boshuu/2012/02/post-61.php