企業繁栄祈願祭 藤原事務所のお祭り開催のお知らせ

企業繁栄祈願祭　藤原事務所のお祭り開催

４月１５日（日）東京新宿四谷

企業繁栄祈願祭　１０：３０～１２：００

ひなた村新宿フォーラム　１３：００～１７：００

昨年は、実施されませんでした藤原事務所
のお祭りですが名称も一新、ひなた村新宿フォーラムとして開催いたします。
今回は、東京（四谷）に会場を移して、盛大に行います。今年は、自力で突破は、
難な年のはじまりと言われます。
すでに、弊社ではリーダーシップを中心に、観光、日本再生など
多くの取り組みをしておりますが、まさに、横に手をつないで、時代を
突破する時がきました。ぜひ、御誘い合わせの上、ご来場ください。
当日は、藤原直哉の講演他、遠山バンド、源五朗さんなど、一芸も充実。
企業繁栄祈願祭は、時代の転換に真のまつりごととして、ぜひ、
ご祈願ください。祭主藤原直哉、雅楽、武道の奉納もあり。

企業繁栄祈願祭はお玉串、お祭りは、無料です。
事前にお申し込みが必要になります。
お申込みお問い合わせは、藤原事務所まで

http://www.fujiwaraoffice.co.jp/contact/

自然耕塾＠小田原開講 参加者募集中

自然耕塾＠小田原開講

初回は、３月２４日初歩の初歩　籾の選び方、取り扱いから

不耕起栽培、冬季湛水栽培で有名な岩澤先生の
自然耕起塾の地方版が小田原に開講されます。
本家と同様の講義を、小田原でも受けることが出来ます。
回数は、１１回、　概ね毎月１回開催されます。
お申込み、お問い合わせは、藤原事務所まで。
受講料年間６万３千円、同伴３万６千円　スポット参加有り

申込お問い合わせは、藤原事務所まで

http://www.fujiwaraoffice.co.jp/boshuu/2012/03/post-59.php

醗酵学校参加者募集 ２回目は、お醤油作り仕込みです。

醗酵学校　３月１０日（土）２回目参加者募集中

場所：小田原の農園
時間：９：３０～１５：３０ 食事付き（自炊もあります。）
料金：６５，０００円（全１１回） 各回参加：６，５００円
同伴者（夫婦または親子）：３，０００円 食事付き・お土産なし

日程：
第1 回 2/12（日）自家製味噌作り仕込み 特別配合
第2 回 3/10（土）自家製醤油作り仕込み
第3 回 4/22（日）土こうじ作り、春の酵素作り
第4 回 5/12（土）有機醗酵肥料作り、水飴作り
第5 回 6/9（土） 味醂風作り
第6 回 7/14（土）醗酵食品１（塩麹、乳酸菌、ヨーグルト、ぬか漬
第7 回 8/11（土）里山の醗酵番茶作り ３日間の中の１日
第8 回 9/8（土）醗酵食品２（天然酵母パン、ピザ他）
第9 回 10/13（土）お酢仕込み、秋の酵素作り
第10 回 11/3（土）醤油絞り ★9：00～15：00
第11 回 12/8（土）麹の仕込み方

お申込み、お問い合わせは、

藤原事務所まで

http://www.fujiwaraoffice.co.jp/contact/

スローフードクラス開催

スローフードクラス開催

小田原の農園を使って、ゆったりとした時間を過ごしましょう。
今回は、春野菜を使って洋食を作ります。
春野菜は、農園や地元のものを中心にメニューを用意します。
旬はもちろん、その時採れたものを調理しますので、お楽しみに。
菜の花や春キャベツが食材の候補です。
料理のほか、デザートも１品作りみなさんで頂きます。
ちょっとして非日常が出来ればと思います。
ご参加お待ちしております。

春 ３月２０日（火・祝）

時間１０：３０～１５：００

参加費 ３，０００円／回
※事前振り込み。お申込み受付後、振り込み先のご案内をいたします。

募集人員６名

お申し込みは、藤原事務所まで

http://www.fujiwaraoffice.co.jp/contact/

畑の貝

畑の醗酵を進めていたら、

貝が発生しました。

巻貝です。

なんという貝なんでしょうか。

もちろん、こういったものは出てきます。

そして、

今日は、岩本さんが、畑を頑張りました。

今日は、いわゆる土木仕事。

たいへんです。

そして、また、新たな醗酵を開始中です。

ブクブクしています。

一夜城の

SPOも頑張っています。

当日の朝収穫して山に登ります。

この二人が今日の主人公です。

売り場もきれいです。

集客もはじまりました。

ネーミングも最高！

次回もおたのしみに。

発酵開始中

就活の合宿となった週末、

一方で、発酵開始中です。

明日の準備

明日の準備をしています。

ファンができますように。

今日は農園に

今日は、農園に

ご令嬢と

ご子息がお越しになりました。

午前のたい肥を

午後撒きまして、

整備しました。

就職活動の中、

畑であたらしい空気を吸っていただきます。

やおよろず相談室とたまに言われる雨宮庵です。

あらためまして、こんにちは

あらためまして、こんにちは

藤原事務所の藤原直哉です。

今日は、隠れ家に来ております。

フライトシミュレーターのセッティングをしています。

今日のお昼も最高でした。

いや～、カマスの塩麹焼き

うちの農園で大谷が作ったブロッコリーに、

蕪。

そして、自家製麦味噌。

に、永井先生たちのスピンアウトの沢庵

どれも、おいしいものばかり。

ほんと、おいしくて、御代りもいただきました。

そう、米も確かうちのだっかたかなぁ～。

そうそう、不耕起の田んぼのお米、

これがまた、つやがあっておいしいのです。

なかなか、忙しくて小田原でゆっくりすることが、

ありませんが、たまには、こちらにも、

来ておりますので、みなさんも、

ぜひ、お越しください。

作文：大谷

モトちゃん、英語で頑張る

シンクタンク藤原事務所

岩本寛です。

最近、改めて英語教師として、

本格的に活動を開始することを決意しました。

そこで、その思いを味噌玉にします。

まさに一球入魂

英語、そう、学んだ英語で勝負しかないと思います。

英語の勉強方法ですね。

決して、味噌の作り方を英語でやらないように（笑）

今日は、体重の２倍の味噌を仕込ました。

Castle town Aikido garden

Castle town Aikido garden

http://jyoukamatiaikido.web.fc2.com/

今日は、味噌の仕込みの一部を体験

そして、

ピザ会です。ピザが焼けるまでパスタを食べています。

次回は、

３月４日（日）ジャガイモ植えです。

日本再生、スピンアウト研究会

NPO法人日本再生プログラムスピンアウト研究会

農部会

６次産業チャレンジガーデンのみなさんですが、

今年の課題のひとつ醗酵ですが、

すでに醗酵中です。

ますます醗酵増殖中です。

増殖の次は、合成中です。

昨日のチップは、全部撒けますでしょうか。

今回は、前泊で大阪からもお越しです。

ますます、盛り上がるスピンアウト。

そう、勢いは大切です。

事前準備

今日は、かみさんと二人で、

３ｔと軽トラで明日の準備です。

山ほどチップを運んで来ました。

昼食

今日の醗酵学校は、

超贅沢です。

出来たて沢庵
昼に採った菜の花

２年漬の胡瓜などに、

酵素玄米

そして、

自分で好きな味噌を使ってみそ汁を作ります。

３年もの味噌や玄米味噌、麦味噌が並びます。

最後のデザートは、

玄米麹の甘酒、

水も湧水を使用。

いわゆる昭和の豪華さとは、

ぜんぜん違いますが、

贅沢、超贅沢な時間をいただきます。

みんなでやるから楽しいですね。

次回は、３月１０日　醤油の仕込みです。

http://www.fujiwaraoffice.co.jp/boshuu/2012/02/post-61.php

第１期 醗酵学校始まる。

醗酵学校が始まりました。

初回は、味噌作りです。

麹起こしからやっています。

醗酵学校では、これを味噌に仕込みます。

大豆をゆでて、

麹と混ぜたら、樽に詰めます。

そして、醗酵学校ですから、ヒトも醗酵し始めます。

みごと！

Nice！

これで、気も入りました。

いい醗酵間違いなし！！

バレンタインは、就職活動支援

今日も、就活対策セミナーをさせていただきました。

なんか、１日中、ずっとしゃべっていられそうです。が、

あくまでも、頭でなく実行がすべてですので、

おやりいただいて、出来てなんぼの世界です。

今回も、時間延長で盛り上がりましたが、

２月１４日、面接対策の補講を行います。

１５時より東京です。

がんばって行きましょう。

麹用の米を蒸す

麹用の米を蒸すには、いくつかのコツが入ります。

うちのは、白米でなく、玄米仕立てです。

白米に麹は着くので、白米より難しいといわれます。

今回は、３回蒸しあげました。

乾いた蒸気を作るのも、結構慣れました。

これは、味噌用の麹です。

同じ麹でも、味噌用と酒用は、違うんだそうです。

醗酵のやり方で違うんだそうです。

麹は、同じでも、動きを変えると酵素が違うんだそうです。

へぇー、奥が深い！

ちなみに、とこもみ中。

味噌麹です。

微生物が放射能を消した!!―緊急版! 日本復活の革命は福島から

高嶋康豪博士の本が出版されました。

EMBC、複合醗酵というもの

EMBC、複合醗酵という原理を使って、

土壌改良中です。

乾いた土に撒きました。

結果はどうなりますか。

たい肥は冬でも７０℃以上

たい肥の温度４０℃台以上なかなか上がらないという

お問い合わせをいただきまして、

毎朝、氷の張る小田原で、布団や、電気を使わずに、

醗酵をやってみました。

よかった、上がりました。

７０℃以上に。

夏野菜の苗 播種

夏野菜の苗、播種をはじめました。

麹の塩切り

洗った米を、今度は、農園で蒸して、

家の一室が麹室に。

段々とはぜてきました。

こんな感じです。成功の予感です。

こうなって来ます。

醗酵も絶好調、レンズが曇ります。

麹の花。

入り豆に花が咲くという言葉がありますが、

寒に咲く花です。

これで完成ですね。

米を洗った日から４日目に完成。

室に入れると、３時間おき、

時には、２時間以内に見て回ります。

頭、ふらふらの中、合気道の練習にも行って、

でも、出来ました。

最後は、塩切りをして、

明日の醗酵学校、味噌つくりに備えます。

ちなみに、昨日大豆は洗って、準備出来ました。

綾部

綾部に行って参りました。

麹の仕込み準備開始

麹の仕込みをします。

醗酵学校や味噌学校の準備です。

醗酵学校　http://www.fujiwaraoffice.co.jp/boshuu/2012/02/post-61.php

自分のところで収穫した無肥料、無農薬米を、

玄米で麹にしていきます。

今日は、洗いと浸し、

手がかじかみます。

とぎ汁も捨てずに、乳酸菌の液肥にしていきます。

どうやったら楽しい農業か

楽しい農業というのは、なかなか難しいですね。

本来の経済、経済活動でなく、今や金銭を稼ぐことを、

経済活動というようになってしまった平成の時代。

ですので、百姓は、命を育てるひと。

農家は、現金を稼ぐひと。

まぁ、仕事も経済も、お金になっていますので、

会社員も農家も大変です。

と、枕が長くなりましたが、

ここのところ、

どうしたら、面白いか、

どうやったら、お金をかけて、お金を回す農業から、

離れられるか、考えております。

今日テーマは、液肥です。

大根を収穫したら、

ほかのものも混ぜますが、こんな形に。

果物があったら、

皮をこんな形に。

果物の皮には、酵素がいっぱいというものの、

農薬があるとか、いろいろ言われますが、

こうやって無農薬の果物を使えば、

すごくいい香りの液肥が出来ます。

どうやって循環させるか、これは結構楽しいです。

飽食の時代ですが、無肥料、無農薬のショボショボでは、

まさに、飽食の余裕になりますので、

高品質な農作物を収穫したいと思うこのごろです。

２月１１日就職対策セミナーは満員御礼

今週末の就職対策セミナーは満員御礼となりましたので、

受付を終了させていただきました。

ありがとうございます。

２月６日

今日の天気予報は、崩れる予報なので、その前に、

１月２７日に仕込んだ、ひみつの高級肥料？を散布します。

なぜか、みんな遠山郷スタッフジャンパーです。

２種類を土の上で、ブレンドします。

エステル香りの中、

社長自ら、土に空気を入れて行きます。

ＦｕｊｉｗａｒａＯｆｆｉｃｅガーデンです。

もとちゃんも、エアレーション中です。

こういった開墾地の土壌改良は、

嫌気から、好気へバトンタッチしながら行います。

地球の生成発展と同じメカニズムでやって行きます。

酸化するときがチャンスなのではないでしょうか。

シアノバクテリア、光合成細菌・・・。

これは、いいものが出来るのではないでしょうか。

期待してもいいのでは、ないでしょうか。

ロウバイ満開

２月５日、今日は、ロウバイを見に行きました。

土いじりも、何が楽しいのか。

毎日、野菜とにらめっこ、雑草とにらめっこ、虫とにらめっこ

これで、みんな笑顔か。

農はたのしく。

そう感じた日でした。

久々の来客

今日は、ひさびさにちょ虫くんが、ガーデンに来ました。

そして、２７日に仕込んだ、高級肥料？を切り返します。

１月２７日 袋釣り

今日は、出来たとのお酢の準備で、

袋釣りをします。

ちょっとフルーティな香りのお酢です。

１月最後に仕込み

醗酵って共通する部分が多いです。

今日は、大きな蕎麦か、パンでも焼く気分です。

２月３日

節分で酵素を仕込みました。

この酵素をもとに、醗酵学校の春の酵素を仕込みたいと、

考えています。

１月３０日

沢庵を社長たちが仕込みます。

きっと、おいしくなるでしょう。

そして、帰り際にきのこ採りです。

氷

１月２７日

毎朝、外にあるバケツはった水が、

凍っています。

今年は、ずいぶんと厚さがあるように思います。

１月２４日は雪

雪です。

冬季湛水の田んぼは、雪が積もりきりません。

自然耕塾＠小田原

http://www.fujiwaraoffice.co.jp/boshuu/2012/03/post-59.php

菜の花も埋もれました。

でも、この厳しさで、おいしくなります。

なぜで、しょうか。ひとも同じでしょうか。

畑にも、一か所、雪の積もらないところがあります。

どこでしょうか。

醗酵中のぼかしたい肥には、雪が積もりません。

高嶋博士のバイオ醗酵中です。