醤油の仕込み勉強会

４月６日は、稲作勉強会

そして、初めての醤油仕込み勉強会が、

行われました。

黄色い麹です。

大豆にも麹がついています。

水に浸します。

よく混ぜて行きます。

これで、地元の菌も入ります。

はじめの切り返しは、３日後。

たのしみです。