玄米茶

玄米茶を作ります。

どうも、青米などはじかれた米がこれにいいようです。

米の収穫ではじかれた米と、秋口に採れる、

三番茶くらいの最後の香りの少ないお茶で、

おいしい玄米茶が出来るようです。

自分たちで作った雑木伐採の炭で火を起こし、

玄米を炒って行きます。

香ばしい香りがしてきました。