料理

今日も、夜話の料理を担当しました。

お客さまの器を少し除かせていただきました。

今日は、新春甘酒

そして、新春といえば、

縁起のよい夢

ということで、

初夢がテーマです。

一富士

二鷹

三なすび

と行きたいと思います。

上の画像、左は、一富士ということで、富士山（野沢菜の根っこ）です。それに、大善王の親方から購入した苗を育てたブロッコリーが入っています。

次は、２鷹ということで、

鳥スープの玄米がゆです。

鷹の爪もつけてみました。

三なすびということで、

なすの時雨添えです。

畑の大根は、甘くておいしいです。

今日の汁物は、味噌汁でなく、平茸と白菜のお吸い物。

この辺は、農園の定番です。

そして、撮影が地味になりましたが、酒まんじゅうです、

昨日の試作とレシピの変更をしました。

出来が、一段上がりました。

最後、

お薄（薄茶）には、

なんと、

日本再生まん！

という、おまんじゅうです。

オレンジが特徴です。

今日も、がんばったかな。

夜話、４年前は、お菓子も、お弁当も市販でした。

事務所もパワーアップ、

本当に、成長した気がします。