白菜漬け

初めて白菜を漬けました。

３階まで、

漬物石を上げました。

水もあがってきて、

食べごろのサインと思います。

無化学肥料、無消毒、

白菜の力だけで、

そだってくれましたので、

よい塩だけで漬けています。

そう、農園で採った唐辛子もあるので、

少し入れても良いかもしれません。

薬の入っていない漬けもの。

保存料の入っていない保存食。

手に入れるのは、楽ではありませんが、

お金も大していりませんでした。

これは結構面白いので来年は白菜、

がんばってみたいと思います。